Τελικά ο καφές είναι ωφέλιμος ή βλαβερός για την υγεία; Ειδικός απαντά

Απάντηση σε αυτή τη... διχογνωμία προσπαθεί να δώσει ένας επιστήμονας από το Χάρβαρντ.

«Τα συνολικά στοιχεία είναι αρκετά πειστικά ότι ο καφές είναι περισσότερο ωφέλιμος παρά επιβλαβής σε σχέση με τα αποτελέσματα για την υγεία», δήλωσε ο Frank Hu, πρόεδρος του Τμήματος Διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard T.H. Chan. «Για τους περισσότερους ανθρώπους, η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να ενταχθεί σε μια υγιεινή διατροφή».

Ο Hu ανέφερε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ, περίπου 2–5 φλιτζάνια την ημέρα, σχετίζεται με χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων, καρκίνου του ήπατος και του ενδομητρίου, της νόσου Πάρκινσον, και της κατάθλιψης. Είναι ακόμη πιθανό ότι όσοι πίνουν καφέ μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

Το «πολύχρωμο» ρόφημα που συμβάλλει στην απώλεια βάρους – Καίει το λίπος και καταστέλλει την όρεξη

Ο ρόλος του καπνίσματος στην κατανάλωση του καφέ

Οι πρώτες έρευνες συνέδεαν τον καφέ με ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και το άσθμα. Ωστόσο, ο Hu σημείωσε ότι πολλοί συμμετέχοντες στις έρευνες αυτές ήταν καπνιστές, κάτι που ενδέχεται να οδήγησε τους ερευνητές να πιστέψουν ότι ο καφές ευθύνεται για τις αρνητικές επιπτώσεις που σήμερα αποδίδονται στα τσιγάρα.

Πρόσθεσε, επίσης, ότι οτιδήποτε καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες τείνει να βρίσκεται υπό συνεχή εξέταση.

«Στο παρελθόν, πιστεύω ότι πολλοί σκέφτονταν: “Ο καφές είναι τόσο νόστιμος, πρέπει να υπάρχει κάτι κακό σε αυτόν”», είπε. «Η καλή είδηση είναι ότι, για τους περισσότερους ανθρώπους, ο καφές πραγματικά προσφέρει οφέλη για την υγεία».

Ωστόσο, ορισμένες ομάδες πρέπει να είναι προσεκτικές με την κατανάλωση καφέ. Σύμφωνα με το άρθρο, δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες για τις επιπτώσεις του καφέ στα παιδιά, ενώ η καφεΐνη μπορεί να είναι επιβλαβής κατά την εγκυμοσύνη. Επίσης, η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει άγχος σε άτομα με διαταραχές πανικού ή άγχους.

Για όσους πίνουν καφέ, οι ειδικοί προτείνουν να τον φιλτράρουν με χάρτινο φίλτρο, καθώς ο αφιλτράριστος καφές συνδέεται με υψηλότερα ποσοστά πρόωρου θανάτου και μπορεί να περιέχει ουσίες που αυξάνουν τα επίπεδα της LDL, ή «κακής», χοληστερόλης. Επίσης, συστήνεται να μην γίνεται υπερβολική χρήση κρέμας ή ζάχαρης.

Συνοπτικά

• Η μέτρια κατανάλωση καφέ (2–5 φλιτζάνια ημερησίως) σχετίζεται με οφέλη, όπως χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, νόσου του Πάρκινσον και κατάθλιψης, σύμφωνα με έρευνες του Harvard.
• Παλαιότερες έρευνες που συνέδεαν τον καφέ με αρνητικές επιπτώσεις επηρεάζονταν από το γεγονός ότι πολλοί συμμετέχοντες ήταν καπνιστές, αποδίδοντας λανθασμένα στο καφέ επιπτώσεις του καπνίσματος.
• Ορισμένες ομάδες πρέπει να είναι προσεκτικές, όπως οι έγκυες, τα παιδιά και άτομα με διαταραχές άγχους, καθώς η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να είναι επιβλαβής.
• Προτιμήστε φιλτραρισμένο καφέ με χάρτινο φίλτρο, για να μειώσετε την κατανάλωση ουσιών που αυξάνουν την LDL χοληστερόλη, και περιορίστε τη χρήση ζάχαρης και κρέμας για καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία.