Μάθε γιατί οι μικροσκοπικοί σπόροι Chia θεωρούνται κορυφαίο superfood

Τους προσθέτετε σε σαλάτες, στο γάλα ή στο γιαούρτι με τα δημητριακά, σε smoothies, χρησιμοποούνται αντί για σουσάμι στο ψωμί, αλλά πιθανά δεν ξέρετε πόσα είναι τα οφέλη της κατανάλωσης αυτών των σπόρων

Μια μερίδα των 100 γραμμαρίων είναι καλή πηγή των βιταμινών Β, θειαμίνης, νιασίνης, φυλλικού οξέος και Ω-3 λιπαρών οξέων. Όπως επίσης, μετάλλων, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου και ψευδαργύρου, καθώς και φυτικών ινών, που ως γνωστόν ενισχύουν το αίσθημα του κορεσμού βοηθώντας στη διατήρηση ή/και απώλεια βάρους αλλά και στην κινητικότητα του εντέρου, καταπολεμώντας τη δυσκοιλιότητα.

Με τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών να είναι 25-30γρ., με την κατανάλωση 28γρ. σπόρους chia προσλαμβάνετε περίπου 10γρ. φυτικές ίνες, περίπου το 1/3 των καθημερινών σας αναγκών.

Οι σπόροι chia έχουν περίπου 138 θερμίδες ανά 28 γραμμάρια, τα οποία είναι περίπου μια κουταλιά της σούπας.

• Φυτικές ίνες: Οι σπόροι chia είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, παρέχοντας περίπου 10 γραμμάρια ανά 28 γραμμάρια. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για τη διατήρηση της καλής υγείας του πεπτικού συστήματος, τη μείωση της χοληστερόλης και τη διατήρηση του αισθήματος του κορεσμού.
• Πρωτεΐνη: Οι σπόροι chia είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, παρέχοντας περίπου 4 γραμμάρια ανά 28 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών, τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Οι σπόροι chia είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, παρέχοντας περίπου 2,5 γραμμάρια ανά 28 γραμμάρια. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου, την υγεία της καρδιάς και την καταπολέμηση της φλεγμονής.
• Βιταμίνες και μέταλλα: Οι σπόροι chia είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως:
• Βιταμίνη Α: για την όραση, το ανοσοποιητικό σύστημα και την αναπαραγωγική υγεία
• Βιταμίνη Β1: για τη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια
• Βιταμίνη Β2:  για τη μετατροπή των τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά
• Βιταμίνη Β3: για την παραγωγή ενέργειας και την υγεία του δέρματος
• Βιταμίνη Β5: για την παραγωγή ενέργειας και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος
• Βιταμίνη Β6: για το μεταβολισμό, τη νευρική λειτουργία και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων
• Βιταμίνη Β9: για την ανάπτυξη του εμβρύου και την υγεία των κυττάρων
• Βιταμίνη C: για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
• Κάλιο: για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την υγεία της καρδιάς
• Ασβέστιο: για την υγεία των οστών και των δοντιών
• Μαγνήσιο: για τη λειτουργία των νεύρων και των μυών
• Φώσφορος: για την υγεία των οστών και των δοντιών
• Σίδηρος: για τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα

Εκτός από το να μειώνουν το αίσθημα της πείνας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη είναι πηγή δύναμης και ενέργειας και αποτελούν κατάλληλη τροφή για όσους θέλουν να ενισχύσουν τη μυική τους μάζα, τρώγοντας σωστά.

Και άλλα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό

• Προστατεύει την καρδιά και μειώνει τη χοληστερίνη, χάρη στα Ω-3 λιπαρά οξέα σε συνδυασμό με το λινολεϊκό οξύ που περιέχουν, τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά.
• Διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε χαμηλά επίπεδα, λόγω του εξαιρετικά χαμηλού γλυκαιμικού τους δείκτη.
• Να σημειωθεί ότι η συνιστώμενη ποσότητα -ειδικά αν έχετε ευαίσθητο στομάχι- είναι περίπου 1 με 1,5 κουταλιά της σούπας κάθε μέρα.