Μάθε γιατί αξίζει να τρως ακόμα και τη φλούδα από το καρπούζι

Έρευνες, έχουν κατά καιρούς δείξει πως το καρπούζι και ο χυμός καρπουζιού βελτιώνουν τη μυική αντοχή, μειώνουν  την εμφάνιση στυτικών δυσλειτουργιών και γενικά προσφέρουν πολλαπλά οφέλη.

Ωστόσο και τα κουκούτσια του καρπουζιού έχουν οφέλη να σου προσφέρουν.

Το ίδιο ισχύει και με τον φλοιό του καρπουζιού, τις λεγόμενες "φλούδες" που συνήθως πετάμε.

Ο φλοιός του καρπουζιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, A, B6, ψευδάργυρο, κάλιο και μαγνήσιο, καθώς και λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Περιέχει επίσης κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που υποστηρίζει την υγεία των μυών.  Επιπλέον, οι ίνες μέσα στην φλούδα συμβάλουν στην απώλεια βάρους. Παράλληλα η κιτρουλίνη καταπραΰνει επίσης τα νεύρα και αντιμετωπίζει το άγχος.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό  καθιστά τη φλούδα καρπουζιού ισχυρό διουρητικό.

Και τώρα ερχόμαστε στο μεγάλο ερώτημα: Πως το καταναλώνουμε;

Αρχικά βγάζουμε το εξωτερικό πράσινο φλούδι. Κρατάμε το λευκό φλοιό και τον πλένουμε πολύ καλά. Μπορούμε να το κόψουμε σε λεπτά μικρά κομμάτια και να το βάλουμε σε πράσινες σαλάτες. Δίνει μια όξινη γεύση, ενώ είναι και τραγανό. Ταιριάζει με λάχανο και καρότο.

Επίσης μπορείτε να το ανακατέψετε με κομματάκια στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο τόνου.

Θα πρέπει να πούμε ότι η φλούδα από καρπούζι γίνεται και εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού.