Τα τελευταία χρόνια πολλοί αντιλαμβάνονται τους κινδύνους που κρύβει για τη συνολική υγεία η κατανάλωση της κλασικής λευκής κρυσταλλικής ζάχαρης και στρέφονται σε άλλες εναλλακτικές γλυκαντικές ουσίες και μια από αυτές είναι η ζάχαρη καρύδας. Όμως επικρατούν πολλοί,... μύθοι και για αυτή τη ζάχαρη που έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία χρόνια.