ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ ΑΜΥΛΟ

Για πολλά χρόνια όσοι άκουγαν τις λέξεις υδατάνθρακες και άμυλο, θεωρούσαν βέβαιο πως μιλάμε για τροφές που αυξάνουν το σωματικό βάρος και άρα πρέπει να αποφεύγονται σε κάθε δίαιτα με στόχο το αδυνάτισμα, αλλά οι σύγχρονοι ειδικοί σε θέματα διατροφής διαφωνούν με αυτό.