Ο ντεκαφεϊνέ προσφέρει τα ίδια οφέλη με τον κανονικό καφέ;

Περιέχει όμως και καφεΐνη, μια ουσία που πολλοί θέλουν να αποφύγουν για διάφορους λόγους και προτιμούν να καταναλώνουν ντεκαφεϊνέ καφέ.
Όμως όποιος πίνει καφέ χωρίς καφεΐνη, μπορεί να αποκομίσει τα ίδια οφέλη με τον κανονικό καφέ;

Η απάντηση είναι ναι, αφού η αποκαφεϊνοποίηση (μια διαδικασία όπου οι κόκκοι καφέ πριν καβουρδιστούν βυθίζονται στο νερό και η περιεχόμενη καφεΐνη διαλύεται και απομακρύνεται) δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών του καφέ (χλωρογενικό οξύ, καφεϊκό οξύ, θεοφιλίνη, θεοβρωμίνη). 

Συνεπώς, ο ελληνικός και στιγμιαίος decaf καφέ εξακολουθούν να δρουν προστατευτικά στην εμφάνιση διάφορων παθήσεων, όπως τα καρδιαγγειακά, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, οι νόσοι Αλτσχάιμερ, Πάρκισον και διάφορων μορφών καρκίνου (π.χ. οισοφάγου, στοματικής κοιλότητας, φάρυγγα), ενώ τα αντιοξειδωτικά τους βοηθούν και στην αντιγήρανση.