GOOD LIFE27.10.2015

Μήπως ήρθε η εποχή να μαζέψεις βελανίδια και να φτιάξεις αλεύρι;

Το βελανίδι αποτελούσε πηγή τροφής του ανθρώπου από την αρχαιότητα και είναι ένας πραγματικος διατροφικός θησαυρός, που με τα χρόνια πέρασε στην αφάνεια και εξαφανίστηκε από τις καθημερινές μας διατροφικές συνήθειες.

Όμως μια πρωτοβουλία κατοίκων στην Τζια, προσπαθεί να αναβιώσει την παραδοσιακή συλλογή και επεξεργασία των βελανιδιών και να μας τα επανασυστήσει και ως πηγή θρεπτικής τροφής. Μέσω της ιστοσελίδας iloveacorns.com, προωθείται η ιστορία των βελανιδιών στο νησί της Κέας και όλες οι δράσεις της ομάδας Χαμάδας (η παραδοσιακή ονομασία του βελανόκαρπου στο νησί). Δείτε στο βίντεο πως το βελανίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βυρσοδεψία, ως τρόφιμο κ.λπ. Επίσης διαβάστε περισσότερα καθώς και οδηγίες για το πως μπορείτε μόνοι σας να μαζέψετε βελανίδια και να φτιάξετε αλεύρι στο cookingsigmalive.com.