Υπάρχουν διαφορές ανάμεσα στα καφέ και τα άσπρα αβγά;

Δείτε δύο μύθους και δύο αλήθειες σχετικά με τα καφέ και άσπρα αβγά.

Οι αλήθειες:

Το χρώμα στο τσόφλι σχετίζεται με την ίδια την κότα

Σε γενικές γραμμές οι κότες με λευκό φτέρωμα γεννούν και λευκά αβγά, ενώ οι καφέ και ποικιλόχρωμες καφετί αβγά. Υπάρχουν όμως και αβγά με κουκίδες σαν στίγματα ακόμα και ιώδη ελαφρώς μπλε αβγά.

Τα καφέ αβγά είναι πιο ακριβά

Αυτό εν μέρει αληθεύει (η διαφορά στην τιμή είναι πάρα πολύ μικρή) καθώς οι σκουρόχρωμες κότες είναι συνήθως μεγαλύτερες και άρα καταναλώνουν περισσότερη τροφή που επιβαρύνει ελαφρώς το κόστος.

Οι μύθοι: 

Τα καφέ αβγά είναι πιο ωφέλιμα από τα λευκά

Καμία έρευνα δεν αποδεικνύει πως υπάρχει διαφορά στην διατροφική αξία των αυγών διαφορετικού χρώματος. Ακόμα και ο ισχυρισμός πως τα καφέ αυγά έχουν περισσότερα Ω3 είναι μύθος.

Τα καφέ αβγά έχουν πιο σκληρό τσόφλι

Ούτε αυτό ισχύει. Ωστόσο το πάχος που έχει το τσόφλι του αβγού σχετίζεται με την διατροφή της κότας. Συχνά οι κότες ελευθέρας βοσκής κάνουν αβγά με πιο σκληρό τσόφλι. Το χρώμα όμως δεν παίζει ρόλο.