Τι σχέση έχει ο καφές - φραπέ με την χοληστερίνη;

Ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί μια μείωση της κατανάλωσης φραπέ (μεγάλη μερίδα των καταναλωτών έχουν στραφεί σε καφέδες όπως ο espresso σε κάθε του μορφή).
Και όμως κάτι που πολλοί αγνοούν είναι πως ειδικά για τα άτομα με αυξημένη χοληστερίνη ο ιδανικός καφές είναι ο στιγμιαίος με τον οποίο φτιάχνεται το φραπεδάκι.

Στιγμιαίος καφές φραπέ και χοληστερόλη

Το φραπέ έχει λιγότερο καφεστόλη (cafestol) από τον γαλλικό καφέ, ή από τον ελληνικό καφέ, σύμφωνα με τον δρ Rob Van Dam, επίκουρο καθηγητή στο Τμήμα Διατροφής στην Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Η καφεστόλη είναι μια ουσία που μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη.

Άρα αν έχετε ήδη υψηλή χοληστερόλη ή οικογενειακό ιστορικό καρδιακής νόσου, ο στιγμιαίος καφές είναι μια καλύτερη επιλογή από τον γαλλικό ή ελληνικό καφέ. Επίσης οι περισσότερες (όχι όλες) ετικέτες στιγμιαίου καφέ που κυκλοφορούν στην αγορά έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε καφεϊνη.