Όσοι είναι υπέρμαχοι της υγιεινής διατροφής, πιθανά ήδη γνωρίζουν τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρουν οι σπόροι στην υγεία, αν ενταχθούν στη διατροφή μας, αλλά πιθανά δεν γνωρίζουν και οι ίδιοι ποιους σπόρους από αυτούς που πλέον κυκλοφορούν ευρέως στην αγορά, οφείλουν να επιλέξουν και γιατί.