Η επιστήμη έχει εντοπίσει αμέτρητες συνδέσεις ανάμεσα στη διατροφή και την ψυχική υγεία, έχοντας βρει πως κάποιες τροφές μπορούν να απομακρύνουν την εμφάνιση κατάθλιψης, ενώ άλλες λειτουργούν επιβαρυντικά στην ψυχική διάθεση. Τι συμβαίνει όμως σε όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική δίαιτα;